Petits pots de mousse au marron ou comment recycler mes blancs d'oeufs...

    C'est l'histoire de trois blancs d'oeufs, ayant dû se séparer brutalement de leur jaune le jour de l'Epiphanie.

Au fond de leur bol, du haut de la première étagère du grand frigo noir, chacun d'"oeufs" narrait, avec une tristesse profonde, les grands moments de leur relation symbiotique les reliant à leur moitié.

Je me tenais près du four, à humer la bonne odeur de la Galette chaude qui dorait lentement, quand  il m'a semblée entendre le désarroi de ces pauvres blancs, que j'avais inocemment arraché à leur jaune.

Prise de remord,  je me lançais alors dans une négociation avec les blancs dans l'objectif de compenser mon erreur... C'est là que me vint l'idée magique de leur proposer une rencontre avec une boîte de crème de marrons...


Et quand des blancs croisent le chemin d'une petite boîte de crème de marrons restée dans le placard pour les Urgences gourmandes, quand ils croisent celui d'une envie soudaine de ces petites mousses  exquises  "Mar....'suis", c'est un nouveau départ vers une fusion parfaite !!



Ingrédients :

- 3 blancs d'oeufs,
- 1 CàS de sucre,
- 150g de crème de marrons,
- une pincée de sel.

La recette :

Montez les blancs en neige après avoir ajouté une pincée de sel.
Mélangez délicatement la crème aux blancs.
Versez la mousse dans les petits pots.
Réservez au frais 12 heures.

Et dégustez !!

Pas d'épilogue pour le moment, car mes mousses patientent gentillmenent au frais quelques heures !!






Mais à bientôt pour de nouvelles aventures de Céline... dans leur cuisine !  ;-)

C.