Banoffee pie, pour que l'aventure continue !

Chronique hyperglycémiante pour un blog en fête  !!

C'est son anniversaire !! Et oui, un an déjà que je vous livre les fruits de mes expériences culinaires plus ou moins réussies... Un grand merci à vous, fidèles lecteurs qui, peut être, existez et me soutenez !!

Et comme "un an "se fête, on ne pouvait passer outre la petite bougie !

Et comme une petite bougie d'anniversaire n'est Rien sans " son gâteau " et bien je vous propose mon Banoffee pie pour l'accompagner !!  ;-)

Le voilà ! En version individuelle...
La tarte banofie est une recette anglaise à base de banane et de caramel (toffee)... et de crème fouettée aussi... La contraction des deux ingrédients principaux en a fait son nom.

Je vous propose une recette retouchée de ce grand classique, que j'ai choisi de présenter dans de petits bocaux en verres.

Les ingrédients ( Pour 6 ) :

-  125g de Palets bretons,
-  4 paquets de crêpes dentelles,
-  40g de beurre,
-  Une poignée de graines de sésame,
-  Un pot de confiture de lait,
-  2 à 3 bananes bien mures,
-  Crème fleurette,
-  Cannelle,
-  Sucre,
-  Cacao amer.



Règle du jeu :

Commençons par réaliser notre confiture de lait. Je vous propose ma version  " paresseuse tricheuse" ( génée, elle rougit...).

C'est le moment de fabriquer une jolie chantilly à la cannelle. Dans votre siphon, mélangez crème fleurette, sucre vanillé, sucre avec un souçon de cannelle. ( Pas de proportion à vous indiquer, c'est du pif... et en plus, c'est Mr P. qui s'en occupe ). Ceci étant dit, si vous n'avez pas de siphon et que vous ne savez comment procéder, lisez ceci.
Ca vous aidera peut être...

Ensuite, confectionnons la partie "pâte " de notre tarte. Pour ce faire, broyez vigoureusement les palets. réduisez grossièrement les crèpes. Ajoutez le beurre en pommade et le sésame. Malaxez le tout. ( C'est une pâte anti-stress! ). Garnisez vos 6 bocaux de la préparation. ( environ 1,5cm de hauteur ). Tassez légèrement. Réservez au frais.

Votre confiture est prête ? Recouvrez -en alors vos bocaux d'une couche d'un centimètre environ.

On empile encore et toujours ! Coupez vos bananes en rondelles. Arrosez au besoin d'un petit jus de citron pour éviter leur oxydation. Disposez-les ensuite sur la confiture de lait.

Enfin, au moment de servir. Usez de vos talents d'artiste et jouez acec votre siphon pour recouvrir les bananes.

Avant de servir, saupoudrez de cacao amer.

En piste !! Banoffee pour la une ! ... avec un café serré !! 

Voilà pour ce jour particulier ! Je vous dis donc à très bientôt pour de nouvelles aventures de Céline... dans leur cuisine !  ;-)

C.